La Capinera Cuvée Rosè Brut

rose

Nome     "La Capinera" Cuvée Rosè Brut
Vino   Franciacorta DOCG Rosé Brut.
Riconoscimento   Denominazione di origina controllata e garantita.
Zona di produzione   Franciacorta - Località Cologne. Vigneto situato sul pendio del Monte Orfano. Esposizione Sud-Ovest.
Tipologia di terreno   Antico colluviale gradonato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate.
Sistema di coltivazione   Guyot
Resa   80 q.li per ettaro
Vitigni utilizzati   Pinot Nero 100%
Vendemmia   Manuale con rigorosa selezione dei grappoli
Tecnica di vinificazione   Fermentazione a temperatura controllata, successiva rifermentazione in bottiglia per almeno 36 mesi sui lieviti.
Colore   Rosa pallido con riflessi ramati.
Descrizione   Profumo intenso di note di frutti rossi, ribes e frutti di bosco. Discreta acidità, perlage persistente.
Tenore alcolico   12,5% vol.
Abbinamento   Ottimo in abbinamento con piatti di carne, salumi e formaggi.
Temperatura di servizio   8° C.